nufortiden

  

Väldigt enkelt att göra själv, lite pyssel bara med alla citroner..
Enligt mig, godare än köpes, mindre sött.

9 st citroner
4,5 dl socker
150 g smör
7 msk majsstärkelse
6 st ägg
6 st äggulor

Riv skalet från 9 citroner.
Pressa saften från 6 citroner, smöret och sockret och koka ihop.

Sila vätskan och släng de rivna skalet från citronerna.

Pressa saften från de 3 sista citronerna, rör ihop med majsstärkelsen.

Blanda ihop citronrörorna.

Vispa äggen och äggulorna, rör ner alltihop i en kastrull och sjud under vispning tills krämen blir tjock.

Häll upp och låt svalna.

Klart !