nufortiden

 

Stör mig fortfarande lite på mig själv då jag inte lägger upp recept på det jag tycker är gott.. Alltid måsta vara i mammas oorganiserade receptpärmar - ett mörker..

 

Här kommer det iaf

 

600 g älgkött (viltkött)

smör

1 msk mjöl

1 krm svartpeppar

1 tsk timjan

pressad saft av 1 apelsin

½ dl koncentrerad vinbärssaft

2 dl creme fraiche

2 msk koncentrerad kalvfond

1 msk soja

 

Skär köttet i bitar och bryn det, lägg över köttet i en gryta och tillsätt resten.

 

Låt sjuda ca 1 och ½ timme tills köttet känns mört.

 

Servera med klyftpotatis eller vad tusan som helst..

 

Nu gjorde jag dubbel sats av "såsen" för den är göttig :) Kokar ändå in en hel del i köttet..

 

 

Jag har kanske skrivit receptet här förr, vem vet :)