nufortiden

Satt och letade ett recept på kanelbullar, här på bloggen, fanns ju inget! :(

Här kommer ett iaf.. 

20 st stora fina bullar

25 g jäst
50 g smör
3 dl mjölk
½ dl socker
1 krm salt
8 dl mjöl

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och blanda i mjölken, värm till 37 grader.
Blanda ut jästen i en del av smör och mjölk blandningen, tillsätt resten av vätskan.
I med resten av ingredienserna, rör till degen släpper bunken.
Jäs 30 minuter.

Rör ihop fyllningen under tiden, och den är redan tredubblad så den räcker ;)

150 g smör
1½ dl socker
6 tsk kanel

Kavla ut degen 30*40 cm och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär sen i 20 bitar.
Jäs under duk ytterligare 20 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.



Grädda i 250 grader ca 8 minuter.