nufortiden

Här kommer receptet för en vanlig paj, på bilden är de en mindre variant för ja vill inte äta den här pajen resten av veckan..

Pajdeg:
5 dl mjöl
150 g margarin
2 krm salt
4-5 msk vatten

Blanda ihop och tryck ut i pajformen. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i 200 grader.

Fyllning:
2-3 gula lökar (brukar ta röda oxå)
4 tomater

Skala och skär löken i tunna skivor, fräs i matfett utan att löken tar färg. Varva tomater och lök i pajskalet.

3 ägg
2 dl mjölk ( ev lite mindre vätska)
Salt och peppar
1,5 dl riven ost (gärna kryddost)

Vispa ihop och häll över tomaterna och löken. Strö över den rivna osten.

Grädda i 200 grader ca 25 minuter.