Enkel äppelpaj med mandelmassa
Fick äpplen från Theres äppelträd och en fin pajform från Janette!
150 g mandelmassa
1/2 citron
1 krm salt
2 ägg
1 1/2 dl matlagningsgrädde
4 äpplen
1/2 dl mandelspån
Servera med vaniljsås
Gör så här:
Riv mandelmassan.
Riv skalet från citronen, blanda skal, salt, ägg och grädde.
Skala äpplena och skär i tunna klyftor. Smöra pajformen och fyll med äpplena.
Fördela mandelmassan över äpplena och häll över blandningen.
Toppa med mandelspån.
Grädda i 225 grader, ca 20 minuter.
Serveras gärna ljummen!
På bilden är kakan fortfarande ogräddad..
Torkad mat
En riktigt fin bok!
Kolapaj med röda vinbör
100 g smör
2,5 dl mjöl
1 msk vatten
Blanda pajdeg, tryck ut i formen och låt vila i kylen 30 minuter, nagga sedan botten och grädda 10 minuter i ugnen, 200 grader.
2 dl grädde
1 dl sirap
1 dl socker
1 krm salt
4-5 dl röda vinbär
Koka ihop allt utom vinbär, koka minst 20 minuter så den blir som flytande kola. Sätt bären i de förgräddade skalet och häll kolasåsen över.
Grädda i 20 minuter, 200 grader. Låt svalna och ställ kallt, annars blir pajen ganska blöt, efter en natt i kylen är de bara servera tillsammans med grädde eller glass!
